LE CELERI

NOM CHINOIS :QIN CAI 

Nature fraiche ou froide, saveur douce, légèrement amère .

Propriétés

Le cèleri est hypocalorique, contient du potassium, du calcium, du fer, du cuivre et des vitamines C, B6et B9

Efficace contre

Consolide les reins, tonifie l’estomac, la rate, le pancréas, la vésicule biliaire

 baisse la tension artérielle (c’est le légume le plus efficace contre l’hypertension)

-hyperactivité du foie et de l’estomac
-hypertension artérielle
-surmenage
-infections urinaires, mictions douloureuses
-diabète sucré, obésité
- toux, aphtes
-douleurs articulaires
- excès cholestérol et triglycérides

-Utilisation 

Le céleri peut être consommé cru sauté et bouilli en jus et en soupe,

mais sa consommation crue est déconseillé pour les personnes digérant mal.
Pour une cure thérapeutique, il est conseillé d’en consommer 50à 100g par jour.

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